沙发咖啡馆——董孟浩的百年老店梦

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记者李璐正在采访董孟浩。

国际在线报导（记者 李璐）：董孟浩是个糊口在北京的台湾人。他有很多头衔，咖啡馆老板、美食达人、作家他用蛋蛋ｉｎ北京这一网名写出的美食探店与点评文字数以几十万计，跟随者无数；一本《台湾自由行》美食观光书的出书更让他收成了作家的名号。但比起所有这些，让他投入至多的，让空想照进实际的，同时也让他成为创业者的是２００９年开在后海边的沙发咖啡馆（ＣａｆｅＤｅＳＯＦＡ）。

由于事情差遣，董孟浩从２０００年起头常驻大陆事情。为了给更多在大陆的台湾人供给差旅餐饮指南，２００３年他起头写美食博客運彩經銷,，将他所探寻过的美食店用一种更有设计感的情势呈献给读者。到２００８年末，展转过成都、上海等地的董孟浩终极决议在北京落脚，起头创业。由于对北京有着特别豪情，同时又遭到在台湾的妈妈和哥哥是知名美食家的影响，董孟浩决议在爷爷故居的后海四周开一家带有台湾特点美食的咖啡馆。

董暴牙,孟浩说：我开咖啡厅的缘由有几个，选址在北京一是由于这里有不少好吃的资本，第二个是我从小被爷爷奶奶带大，爷爷当初是从北京到台湾糊口的，以是我必需要在北京，由于这是我叶落归根、吊唁我爷爷奶奶养育之恩的处所。业态之以是选择咖啡厅是由于我和太太都很爱喝咖啡，固然正式事情后我的标的目的是贸易营销，可是在曩昔半工半读的履历都是在咖啡厅，另有一个首要的缘由是我的妈妈和哥哥都是台湾颇有名的厨师。